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治理“剩宴”要双向奔赴

时间:2023-05-07 08:13:18    来源:东方资讯


(相关资料图)

在宁波海曙区的酒店、农村家宴中心等预订宴席,要签署一份《宴席聚餐反食品浪费责任书》,这是宁波市市场监管局聚焦餐饮浪费“重灾区”试点推出的反餐饮浪费举措。目前海曙区的宴席主要承办单位已陆续签订《责任书》,下一步将根据试点效果在全市逐步扩大覆盖面。

反餐饮浪费,需要压实餐饮单位的责任。餐饮单位要在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息,提示消费者适量点餐,引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。对于预订宴席,合理设计、调整菜单,不设最低消费。宴席主办方也应树立文明、健康、理性、绿色的消费理念,遵守厉行节约、反对浪费的法律法规,按需点餐,做到剩餐打包、人走桌清,积极参与“光盘行动”,弘扬勤俭节约美德。

《宴席聚餐反食品浪费责任书》对举办方、承办方的反浪费责任都作出了明确,要求举办方、承办方切实履行各自责任,实现双方在反餐饮浪费义务上的双向奔赴,杜绝盛宴变“剩宴”的现象。对于这样的《责任书》,除了举办方、承办方双向签订之外,不妨以放大的形式在宴席显著位置呈现,以让更多的宾客知晓。

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